焦点提醒：GB 14881是食物出产企业优良运转的根本，也是食物监管部分实施日常和系统的主要根据之一。……（世界食物网-）GB 14881是食物出产企业优良运转的根本，也是食物监管部分实施日常和系统的主要根据之一。为了满脚食物出产企业对国度新发布的GB 14881收罗看法稿深切的需求，食物伙伴网取大师交换一下GB 14881收罗看法稿中添加的主要内容。【GB 14881】收罗看法稿5.2.1 出产设备（5.2.1.1.2）条则内容：用于食物出产及辅帮出产的特种设备应合适相关律例的要求。条则注释：成长决不克不及以人的生命为价格，这是一条不成跨越的红线，要时辰把人的生命放到首位。这是平安出产的红线认识。食物出产企业起首正在包管员工的平安前提下，才能进行食物出产。特种设备包罗涉及生命平安、性较大的汽锅、压力容器（含气瓶）、压力管道证件制作联系方式、电梯、起沉机械、客运索道、食物出产的次要特种设备可能涉及压力容器、压力管道。电梯、起沉机械及场（厂）内公用灵活车辆。因而，食物出产企业必需注沉特种设备的平安办理，该当按照平安出产律例及特种设备的特殊规范制定相关办理轨制，并正在日常的中关心特种设备的。经验分享：正在日常审核中发觉的问题有：食物出产企业办理人员不晓得特种设备的相关律例学问及相关的办理要求；叉车没有打点叉车证；叉车司机没有打点特种设备操做证等，其缘由是其相当一部门人员认为特种设备的办理属于平安出产方面的工做，不属于食物平安办理的范围。收罗看法稿添加这一条目可能考虑多方面的缘由，例如：从监管职责范围来考虑，其特种设备的办理是属于市场办理部分的职责；从落实国度的“三管三必需”（管行业必需管平安，管出产必需管平安）来考虑等。为了使食物出产企业正在GB 14881修订版正式发布实施时能满脚该条目的要求，食物出产企业的食物平安办理人员起首要改变认识长春专业制作各种证件，把特种设备的办理纳入食物平安办理的范围中；其次要加强食物出产中所涉及的特种设备的律例，制定可落地施行的特种设备办理轨制并对相关人员进行培训；最初把特种设备的办理内容纳入食物出产办理的日常工做中。【GB 14881】收罗看法稿6.3 厂房及设备办理（6.3.4）条则内容：室和卫生间应按期洁净消毒，包管卫生。条则注释：食物出产企业应加强对室和卫生间的卫生办理，建成家和卫生间的卫生办理，是包管食物出产企业优良运转的主要前提，明白对室和卫生间的洁净、消毒环节并对这些环节进行按期、查核。如有呈现洁净消毒不良呈现，应及时采纳无效应对办法，及时改正问题，并批改办理轨制，具体内容可按照各类食物特征制定。经验分享：正在日常审核中发觉的问题有：室顶棚有蜘蛛网；室地面有大量尘埃；卫生间内地面等。收罗看法稿添加这一条目可能考虑到因为一些中小型食物出产企业正在日常运转中对室及卫生间卫生办理注沉程度不脚，而导致正在日常、系统中发觉的相关方面问题较多，从而会对食物平安带来现患。为了使食物出产企业正在GB 14881修订版正式发布实施时能满脚该条目的要求，食物出产企业制定、修订能够落地的室和卫生间的洁净消毒办理轨制长春证件制作，并按关办理轨制施行，为了供给满脚的填写实正在无效的相关运转记实。【GB 14881】收罗看法稿6.5 虫害办理（6.5.7）条则内容：杀虫剂或其他药剂的储存、并有专人复核。条则注释：食物出产企业应加强杀虫剂的办理，成立杀虫剂的办理，是包管食物出产企业运转卫生尺度操做规范的主要内容之一，明白对杀虫剂的储存、领用和配制并对这些环节进行按期、查核。如有呈现杀虫剂办理不规范呈现，应及时采纳无效应对办法，及时改正问题。间接放置正在出产车间等。收罗看法稿添加这一条目可能考虑到取国际先辈尺度的接轨。例如正在BRCGS全球尺度食物平安第9版（2023年2月1日实施）“4.14.3利用特地的上锁设备存放杀虫剂”的要求。为了使食物出产企业正在GB 14881修订版正式发布实施时能满脚该条目的要求，食物出产企业注沉杀虫剂的办理，汇集杀虫剂的相关学问，并连系企业的现实（例如外包、本企业办理）制定无效的杀虫剂办理轨制，并按照轨制去落地施行。